物干しさおに紐で吊るしたザル図
親愛なる貴方へ
とうとう以前漬け込んだ梅さんを出した。
我が家はマンション、干す場所はベランダしかないから以前と同じに当然そこだ。
今年は赤シソ含めてザル二つ分。少ないかな〜。
今年も塩加減濃すぎ…後から入れるシソを、二回入れたのが敗因かと思う。食べるときは多少塩抜きが必要である。
さて梅はいいとして、毎回悩みの種は梅酢。
料理が苦手だと折角できた食材も使えなくて、本当に残念だ。
どなたか梅酢をうまく使った料理を、教えてくださいませんか？
捨てるには勿体無いし、かといって魚と煮るか、ドレッシング以外思いつかないし…泣。毎年苦労しています。
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